Fardella è uno dei borghi più piccoli della Basilicata, una vera e propria oasi di pace all’interno dei confini del Parco Nazionale del Pollino. La nostra giornata fardellese inizia in mattinata con un trekking non molto impegnativo verso il belvedere di Serra Cerrosa (930m.s.l.m.) che terminerà alla fontana della Salute passando per il Parco Naturalistico Angelo Guarino (ex Barbattavio). Dopo un pranzo condiviso ci sposteremo in paese per una passeggiata tra i suoi vicoli dove scopriremo il Museo della Parola. Dulcis in fundo entreremo nel vivo della 42* edizione della Sagra dei Raskatielli, un tipo di pasta fresca prodotta con la farina di legumi, riconosciuta nella lista dei PAT dal Ministero delle Politiche Agricole. Saremo impegnati direttamente nella produzione della pasta per la sagra, mentre ascolteremo le testimonianze delle persone che da oltre 40 anni il 18 agosto di ogni anno impastano e lavorano chili e chili di farina per offrire (è l’unica sagra lucana con somministrazione gratuita) a centinaia di persone il piatto simbolo della tradizione popolare del luogo. Una sorpresa anticiperà la fine delle attività, logicamente con la possibilità di trattenersi per la festa. L’evento è inserito nella rassegna BORGHInTrek ed è organizzato in collaborazione con gli amici Roberto e Maria e con l’Amministrazione comunale di Fardella.
Foto di Roberto Amendolara
